Lundi 10 mai - Escargotier

J'ai l'impression qu'entre parler et manger, ma bouche n'a pas beaucoup eu de temps morts aujourd'hui.

Le restaurant du soir, "Le poisson rouge" quai de Jemmapes nous replace dans les délices des bistrots avec le classicisme des plats, et juste en face de l'éclusier. Ce n'est pourtant pas ce soir que j'ai mangé les escargots concoctés par ma soeur G. arrivés seulement le 1er mai et dégustés dans la nuit dernière ... Ben oui j'avais une petite faim.

Ces plats classiques - bon ce soir c'est salade de poulpes et wok de légumes aux chipirons (et c'est pas une production venue du canal Saint-Martin) - sont une bénédiction quand notre palais les retrouve. Je me demande seulement qui aujourd'hui prends encore le temps de trouver des escargots, de les faire jeuners ... et de les cuisiner !