Le Relais de la Côte d'Or - LOISEAU

Dominique Loiseau est l'héritière d'un monument de la gastronomie française que lui a laissé son mari, le chef Bernard Loiseau, le restaurant Le Relais de la Côte-d'Or (aujourd'hui doublement étoilé), à Saulieu en Bourgogne, un établissement qu'il avait repris en 1975 et pour lequel il avait obtenu trois étoiles au Guide Michelin en 1991. Pourtant, en février 2003, à 52 ans, le chef mettait fin à ses jours. Drame dans mes souvenirs, tant la famille portait cette table au sommet de l'art de la table - et de nos ventres ! Aujourd'hui, Bérangère et Blanche, les deux filles du couple Loiseau, prennent la relève, Bérangère à la vice-présidence du groupe familial, Blanche aux fourneaux. Cet Envoyé spécial sur France 2 montre l'aventure humaine et solidaire de cette famille qui a porté l'héritage malgré la pression. Hommage (et merci).